仔姜炒鸭胗

仔姜每年就是现在这个时节吃的，又嫩又鲜，非常下饭。

用料  

仔姜炒鸭胗的做法  

1. 鸭胗是卤好的，切丝；仔姜、青椒切丝。油锅爆炒仔姜辣椒，油快干时加入鸭胗丝翻炒，加一点点料酒、生抽、糖，喷少许水煮一小会儿。收汁起锅。