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仔姜焖醉鸭

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 2.16W 次
仔姜焖醉鸭的做法步骤图,仔姜焖醉鸭怎么做好吃

又是一年仔姜出道时,天天盼着妈妈做这道菜。超级美味,连汁水也不能浪费,超级下

用料  

老母鸭 1 | 4只
仔姜 一大块
适量
自制娘 ♡黄酒♡啤酒 半碗
半碗

仔姜醉鸭的做法  

  1. ①鸭肉切块备用,仔姜切块备用。
    ②锅里放油,放姜片,激出姜的香味,捞出姜备用。

    仔姜焖醉鸭的做法步骤图,仔姜焖醉鸭怎么做好吃 第2张
  2. 放入鸭肉,翻炒片刻,加入适量的盐,炒至微微焦黄。

    仔姜焖醉鸭的做法步骤图,仔姜焖醉鸭怎么做好吃 第3张
  3. ①倒入自制娘酒,也可以用黄酒,
    ②用啤酒就直接一罐下去了不用加水了

    仔姜焖醉鸭的做法步骤图,仔姜焖醉鸭怎么做好吃 第4张
  4. 加入半碗清水,水量刚好跟鸭肉持平。
    可全部换成酒。
    煮沸,转入砂锅。

    仔姜焖醉鸭的做法步骤图,仔姜焖醉鸭怎么做好吃 第5张
  5. ①转入砂锅,放入姜片,中小火🔥焖煮半个钟。
    ②看鸭子的老嫩程度,喜欢软糯一点的,建议省略这一步,直接转高压锅压15分钟。

    仔姜焖醉鸭的做法步骤图,仔姜焖醉鸭怎么做好吃 第6张
  6. 开动了

    仔姜焖醉鸭的做法步骤图,仔姜焖醉鸭怎么做好吃 第7张
  7. 超级简单又美味的仔姜焖醉鸭就完成了,起来吃起来吧。

    仔姜焖醉鸭的做法步骤图,仔姜焖醉鸭怎么做好吃 第8张

小贴士

砂锅里,记得多翻一下,防止糊底。