仔姜焖鸭肉

用料  

仔姜焖鸭肉的做法  

1. 1.鸭肉先用盐，白酒，酱油腌制一下。
   2.仔姜切片备用，小米椒随便自己要不要切碎，本人不敢吃太辣就整个放。

2. 3.锅里放油，仔姜，辣椒，八角先煸炒。

3. 4.加入鸭肉一起煸炒，炒到油变黄就放酱油上色。

4. 5.炒完可以直接加开水焖，放入几颗大蒜，我习惯转入高压锅焖，开10分后就关火。

5. 最后盛盘出菜。

小贴士

想香一些可以加些香菇一起焖，在煸炒的时候一起放就好。