仔姜鸭🦆
用料
| 鸭丁 | 半只 |
| 仔姜 | 可以多一点 |
| 姜葱蒜 | 适量 |
| 青红椒 | 适量 |
| 泡椒 | 6个 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
| 花椒 | 一勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 白糖 | 一勺 |
| 鸡精 | 一勺 |
仔姜鸭🦆的做法
准备作料:姜葱蒜，青椒红椒，泡海椒，仔姜
![仔姜鸭🦆的做法步骤图，仔姜鸭🦆怎么做好吃 第2张]( "仔姜鸭🦆的做法步骤图，仔姜鸭🦆怎么做好吃 第2张")
鸭子买的时候请老板切成鸭丁，越小越好越入味，回家冲洗干净，沥干水分待用
![仔姜鸭🦆的做法步骤图，仔姜鸭🦆怎么做好吃 第3张]( "仔姜鸭🦆的做法步骤图，仔姜鸭🦆怎么做好吃 第3张")
锅内放入多一点的菜籽油，油熟后放入花椒，生姜，大蒜，泡椒炒香
![仔姜鸭🦆的做法步骤图，仔姜鸭🦆怎么做好吃 第4张]( "仔姜鸭🦆的做法步骤图，仔姜鸭🦆怎么做好吃 第4张")
放入鸭肉火爆，把水份爆干，加一点料酒去腥，放入豆瓣酱炒香
![仔姜鸭🦆的做法步骤图，仔姜鸭🦆怎么做好吃 第5张]( "仔姜鸭🦆的做法步骤图，仔姜鸭🦆怎么做好吃 第5张")
加入青红椒，大葱继续炒
![仔姜鸭🦆的做法步骤图，仔姜鸭🦆怎么做好吃 第6张]( "仔姜鸭🦆的做法步骤图，仔姜鸭🦆怎么做好吃 第6张")
最后放入仔姜炒，加一点白糖，鸡精即可出锅
![仔姜鸭🦆的做法步骤图，仔姜鸭🦆怎么做好吃 第7张]( "仔姜鸭🦆的做法步骤图，仔姜鸭🦆怎么做好吃 第7张")
仔姜下锅不用炒太久，一分钟即可
![仔姜鸭🦆的做法步骤图，仔姜鸭🦆怎么做好吃 第8张]( "仔姜鸭🦆的做法步骤图，仔姜鸭🦆怎么做好吃 第8张")
美味的仔姜鸭就OK了，鸭肉啃起真香，仔姜超级下饭，妥妥的两碗米饭🍚
![仔姜鸭🦆的做法步骤图，仔姜鸭🦆怎么做好吃 第9张]( "仔姜鸭🦆的做法步骤图，仔姜鸭🦆怎么做好吃 第9张")
仔姜，青椒，红椒切丁也OK，炒出来一样的好吃😋
![仔姜鸭🦆的做法步骤图，仔姜鸭🦆怎么做好吃 第10张]( "仔姜鸭🦆的做法步骤图，仔姜鸭🦆怎么做好吃 第10张")
小贴士
这道菜的灵魂就是仔姜，多多益善，味道鲜美～其他作料根据自己的喜好来添加～
泡椒和豆瓣酱都比较咸，所以没有再放盐了～
