仔姜的正宗食谱

宜宾人很爱吃鸭子，而仔姜鸭是最常见的做法之一，爸爸做的这一道仔姜鸭，老少皆宜，既营养又下饭。我们家里人很爱让爸爸做这个菜，现在我的儿子也很爱让我做给他吃^_^^_^^_^用料鸭一只仔姜两大块老抽一勺半花椒数粒盐适量泡椒......

冬吃萝卜夏吃姜，在嫰姜盛产的季节，做成咸菜，可以延长食用期。豆瓣仔姜做法简单，是一道味美的开胃下饭莱。用料仔姜豆瓣酱豆瓣仔姜的做法仔姜清洗干净，凉干其表面生水。仔姜用刀拍破，用手撕成小块。根据自己的口感加入自制的......

只是这个夏天和以前的夏天有点不一样了但是爱美食的心还是一样的……〰解锁《紫苏桃子仔姜》用料紫苏一公两冰糖50克仔姜两块盐两勺桃子5个白醋一勺话梅5颗紫苏桃子仔姜的做法夏天特有的紫苏叶，摘掉老杆留嫩叶，洗净晾干......

客家美食：子姜焖鸭用料鸭半只仔姜1大块生抽少许冰糖7.个料酒2勺大蒜3瓣黄豆酱2勺盐少许红辣椒1个青辣椒3个子姜焖鸭（仔姜炒鸭）的做法鸭子洗干净，不用焯水，厨房纸吸干表面水。辣椒切好子姜切好，再拍3瓣蒜。热锅，放一点油，鸭子......

孩子每周回来必点的一道家常菜用料兔肉1只盐10g料酒2勺仔姜3根青花椒50g大葱1根大蒜6瓣二荆条500g青红小米辣100g红薯淀粉1勺生抽2勺白糖5g仔姜尖椒兔🐰的做法买兔子的时候叫老板斩成小丁，二荆条和小米辣、大葱切成小......

用料鸭半只只泡椒20个老姜2块仔姜6块小米椒30个蒜n瓣四川仔姜啤酒鸭的做法鸭子紧一次水，大葱，料酒，花椒，老姜加放冷水加热（一定要小火慢慢把血水煮出来，这样肉质不会老，除去血水，肉还会很嫩）多点油，热油加入鸭子爆炒，加入泡椒泡......

多放姜就是仔姜鸭多放鸭血就是血鸭用料鸭一只仔姜5-10块花椒20粒青椒六个料酒三勺盐适量酱油适量红椒六个桂皮三节香叶两片八角三个蒜头10瓣葱10根五花肉半斤血鸭仔姜鸭的做法鸭切好洗净沥干水分切好的辣椒葱打结鸭血......

用料仔姜8块白醋1升左右冰糖40块左右黑枸杞16粒简单快手菜-枸杞仔姜的做法1仔姜，保留红头，百洁布轻轻擦洗即可，不用在乎去不去皮，红色留下才最好，能保证腌制的颜色！2刨片（顺着纹路），用盐腌制（出姜水）3烧热水，烫装置器皿，控干水分4......

蛏子价格并不贵，做起来也很方便。用料蛏子500克仔姜150克尖椒100克花椒适量料酒适量盐适量鸡精适量大葱适量仔姜尖椒炒蛏子的做法蛏子泥沙特别多，价格大概20一斤，越肥的蛏子价格越贵。卖蛏子的小哥先帮我清洗了一次，我回......

现在是仔姜上市的时候，再不腌就过季了！我是这几个月吃太多雪糕了，就想腌点糖醋姜祛祛寒气！如果嫩姜就辣味轻点，老姜就辣味重，看自己口味！平时手脚冰凉体质寒的女孩适合多吃姜！用料仔姜500（去皮洗干净）洛神花6朵米醋250克冰糖200......

忙起来好些天没好好做饭了，今天看见超市的冰鲜鱿鱼不错，正好回家炒前些时腌渍的仔姜。用料渍仔姜5块冰鲜鱿鱼2只洋葱1/4个盐1/2小勺生抽1/2勺砂糖1/2小勺辣椒（干辣椒）5个花生油1勺渍仔姜炒鲜鱿的做法冰鲜鱿鱼解冻后洗净在......

四川人在南方边陲，想吃正宗的川菜或辣系菜就得自己动手。夏天来了，仔姜的季节，特有的鲜味和辛辣融合青椒，必然给鸡块一剂增味剂。平心而论，不太喜欢本地的鸡肉味，买过很多所谓走地鸡，都不是特别的满意。但是，这样的做法，我觉得......

巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶(Paugusiushamiltoa)为无鳞鱼类。肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富。用料巴沙鱼（解冻后）250克仔姜150克甜椒1个花椒7-8粒植物油20克老抽10克盐少许淀......

仔姜就是刚出土的嫩姜。中医认为其性温、逐寒邪。炎热的夏季，饮食习惯以寒凉食物居多，往往容易影响脾胃；仔姜不仅味道浓郁，口感脆嫩，还可驱寒暖胃，增进食欲。用料牛里脊200克仔姜250克小葱盐3克蛋清1小勺淀粉1大勺蚝油2汤勺......

仔姜是我的大爱，只要放了仔姜的菜都难吃不到哪去。想学川菜的朋友一定不要错过。用料仔姜适量毛豆适量鸡/五花肉/肉糜适量四川豆瓣酱仔姜毛豆烧鸡的做法仔姜切丝，毛豆清洗干净，如果是鸡或者五花肉，切成小块/丁，用料酒和姜......

非常开胃又下饭的一道可以换成萝卜、黄瓜都可以用料生抽70克香醋70克红糖或者冰糖70克仔姜切薄片（萝卜或者黄瓜也可以）400-600克都可以小米辣圈根据自己喜好（不放也OK）糖醋仔姜（糖醋萝卜、糖醋黄瓜）的做法所有食材依次放入......

牛蛙是一种高蛋白低脂肪，低胆固醇，滋补、解毒，特别适合消化功能差，体寒、体弱者、常吃能起到精力充沛，安心养神之功效。黄哈儿仔姜牛蛙的营养价值很高，味道鲜美，吃起来口感细嫩有嚼劲，仔姜味浓郁，地方风味突出，现将做法分享给大......

大暑节气【宜】清热补气、冬病夏治，【忌】食欲不振、暑湿天气进入“大热”或是“闷热”的天气阶段。大暑正值中伏前后，在大暑时节出现40度左右的高温酷热难耐天气“大暑”这一期间，天气变化无常，雷雨频繁，外出时一定要携带......

万水千山总是情不吃鸭子怎么行天涯何处无芳草我家烧鸭就是好🦆🦆🦆🦆🦆🦆用料鸭半只仔姜半斤豆瓣酱2勺啤酒1瓶花椒适量大蒜3瓣老姜1块青红椒适量香菜2根大葱1根泡椒泡姜3-4个啤酒仔姜鸭🦆的做法所有食材清洗干净鸭肉......

用料仔姜5块鸭整只啤酒1瓶蒜10瓣花椒适量青二荆条150g红二荆条150g豆瓣酱2勺鸡精适量仔姜鸭（啤酒版）的做法鸭切小块，青红辣椒切圈，仔姜切丝，姜蒜切块。热锅冷油，油开下鸭肉，炒干鸭子的水分，放豆瓣酱，放姜蒜块、花椒，翻炒均匀，倒......

用料鸭脚1000克料酒一勺菜籽油80克豆瓣酱一大勺八角两个香叶四片桂皮两块花椒数粒生抽两勺老抽1勺盐适量仔姜五块大蒜六瓣新鲜小米辣8个螺丝椒两个大葱一根鸡精少许吉香居烧肉王一大勺清水没过鸭脚仔姜烧鸭脚（狂吃不胖......

一碗仔姜焖鸭，鸭肉滋味丰富入味，做下酒、下饭菜都是再好不过了！用料鸭胸肉1块干辣椒5-6个仔姜1大块青椒2个料酒1汤匙味啉1勺酱油1勺砂糖1勺盐适量青蒜1根仔姜焖鸭#下酒：下飯菜的做法准备好鸭胸肉。仔姜洗净、切小块。干辣......

用料仔姜块豆瓣酱勺生抽勺牛肉250克青椒2个小米椒2个夏天的下饭菜仔姜牛肉的做法仔姜切丝青椒小米辣切丝牛腰柳切丝菜籽油生粉生抽抓匀豆瓣剁茸热油锅，先把仔姜丝过一下油，放一点点盐另起油锅，油烧热了放牛肉丝旺火快炒......

夏天仔姜很新鲜，我闲着无聊做了一点，没想到妹妹和她的朋友都喜欢💕，今天又做一大瓶。用料香醋仔姜生抽老抽冰糖豉油仔姜的做法123456小贴士尽量切薄一些，拧水的时候也要尽量拧干点水份。泡好放置冰箱1-2天后就可以开吃。......

很好吃的妈妈传味道。鲜中微微辣。鸭子没做好会有腥味，这种做法，因为有仔姜，可以避其腥味，只余鲜味。实在很喜欢这道菜。用料鸭半只仔姜2两小米辣根据自己吃辣的程度放豆瓣酱少许酱油少许花椒少许蒜2瓣料酒少许糖少许啤酒......