新加坡纯素Laksa

就是特别想尝试一下怎么把各国代表性的食物做成素食者能吃的版本，Laksa就是我的选择之一。

用料  

新加坡纯素Laksa的做法  

1. 起锅，在锅中倒入适量的植物油，煎一下口蘑和豆腐，煎熟。把豆芽炒一下，和豆腐、口蘑放在一边备用。

2. 起一口比较深的锅，锅中倒入蔬菜高汤和椰奶，汤煮开后放入Laksa酱、咖喱粉、糖和盐，之后放入面条或者米粉煮开。

3. 煮熟后关火，盛出，把辣椒切碎，小番茄切成两半，和口蘑、豆腐、豆芽一起装饰在面条/米粉的上方。