新加坡叻沙Laksa
超爱Laksa，北京几乎所有的店都试吃过，但都不是我心中的味道，俗话说想吃迎心饭自己下厨房，绝对没错，做起来
用料
| 叻沙酱 | 5勺 |
| 虾 | 6只 |
| 椰浆 | 100克 |
| 油豆腐 | 6块 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 鱼丸 | 6个 |
| 豆芽 | 适量 |
| 鱼露 | 1小勺 |
| 清水 | 600ml |
新加坡叻沙Laksa的做法
锅热入少油，翻炒虾皮，加点盐，翻炒会儿
![新加坡叻沙Laksa的做法步骤图 第2张]( "新加坡叻沙Laksa的做法步骤图 第2张")
加入清水，煮出鲜味
![新加坡叻沙Laksa的做法步骤图 第3张]( "新加坡叻沙Laksa的做法步骤图 第3张")
煮虾汤的同时，另一只锅里油热，下叻沙酱，一定要多翻炒一会儿
![新加坡叻沙Laksa的做法步骤图 第4张]( "新加坡叻沙Laksa的做法步骤图 第4张")
下椰浆，继续翻炒～椰浆的量根据个人口味，我个人比较爱吃的
![新加坡叻沙Laksa的做法步骤图 第5张]( "新加坡叻沙Laksa的做法步骤图 第5张")
之后倒入煮好的虾汤，只要汤呦～ 加一点盐，1小勺鱼露，大火烧开后，小火慢煮会儿，这样汤更浓
![新加坡叻沙Laksa的做法步骤图 第6张]( "新加坡叻沙Laksa的做法步骤图 第6张")
依次加入鱼丸，油豆腐（鱼丸和油豆腐可以多煮会）虾我是最后下锅，熟了就出锅。这样口感比较嫩。
![新加坡叻沙Laksa的做法步骤图 第7张]( "新加坡叻沙Laksa的做法步骤图 第7张")
煮汤底的过程中，焯好豆芽，一冒水就行保持脆感。米粉或者面也煮好备用
![新加坡叻沙Laksa的做法步骤图 第8张]( "新加坡叻沙Laksa的做法步骤图 第8张")
超级浓郁的～最后就是摆盘倒汤，迫不及待的开吃。
![新加坡叻沙Laksa的做法步骤图 第9张]( "新加坡叻沙Laksa的做法步骤图 第9张")
小贴士
1.我用的叻沙酱是达昌源的，百胜厨的也不错
2.椰浆我用的雄鸡标，我更喜欢佳乐一点
3.因为材料限制，没有放鱼饼，还是有鱼饼更好啦
4.这些是两个人的量呦～
5.爱喝汤多加点清水，一般的话就少加点
