新加坡肉骨茶（筒骨）
方子很正宗用很多药材煲的，没有用长的肋条，因为嫌肉质柴，我们家喜欢买块筒骨剁开炖！
要汤底更厚实需要买棒骨单独炖汤底，因为经常喝，不想搞得太麻烦，就记录这个简易版的。
用料
| 筒骨 | 600克 |
| 香菇（泡发） | 6朵 |
| 大蒜 | 1头 |
| 党参 | 8克 |
| 黄芪 | 5克 |
| 甘草 | 2克 |
| 小茴香 | 2克 |
| 玉竹 | 15克 |
| 当归 | 5克 |
| 川穹 | 2克 |
| 丁香 | 1克 |
| 桂皮八角 | 各1克 |
| 白胡椒粒 | 10克 |
| 枸杞 | 5克 |
| 盐 | 少许 |
新加坡肉骨茶（筒骨）的做法
冷水下筒骨，水开后焯水3分钟。
![新加坡肉骨茶（筒骨）的做法步骤图 第2张]( "新加坡肉骨茶（筒骨）的做法步骤图 第2张")
出来好多脏东西呀！
![新加坡肉骨茶（筒骨）的做法步骤图 第3张]( "新加坡肉骨茶（筒骨）的做法步骤图 第3张")
准备好香料
![新加坡肉骨茶（筒骨）的做法步骤图 第4张]( "新加坡肉骨茶（筒骨）的做法步骤图 第4张")
还有很多药材呢！
![新加坡肉骨茶（筒骨）的做法步骤图 第5张]( "新加坡肉骨茶（筒骨）的做法步骤图 第5张")
筒骨洗干净，和药材包一起，放冷水。
![新加坡肉骨茶（筒骨）的做法步骤图 第6张]( "新加坡肉骨茶（筒骨）的做法步骤图 第6张")
煲一个小时以后，放入香菇和蒜瓣，再放点盐，小火煲45分钟。
![新加坡肉骨茶（筒骨）的做法步骤图 第7张]( "新加坡肉骨茶（筒骨）的做法步骤图 第7张")
出锅前撒点枸杞即可。
![新加坡肉骨茶（筒骨）的做法步骤图 第8张]( "新加坡肉骨茶（筒骨）的做法步骤图 第8张")
小贴士
可以配铁观音，餐后喝。
