猪肉酱（热馒头的最佳拍档）

用料  

猪肉酱（热馒头的最佳拍档）的做法  

1. 将猪里脊切成丁

2. 准备洋葱，蒜，姜，香菜和小香葱。（小香葱，我放下面了）。

3. 准备孜然粒，放到无油无水的锅中，炒至微微变黄把香气炒出来。

4. 准备孜然粒放到无油无水的锅中炒至金黄，把香气炒出来

5. 起锅倒油，油的多少凭借个人口味。

6. 将油烧至微热，下入以上的菜，大火炸至金黄，把香气炸出来(全程大火炸至)。

7. 炸成这样即可捞出。

8. 捞出菜后，下入肉丁。

9. 大火炒制肉丁变白 加料酒，生抽，老抽，辣椒油，孜然粒，白糖，盐，蚝油，大火炒制五分钟，出锅

10. 热馒头加上酱真香。