螺蛳粉最佳拍档——酸萝卜
已经好久没有更新菜谱了,最近比较懒 。在家里面煮螺蛳粉,总觉得少了些什么 ,直到我吃到了酸萝卜,真的太好吃了,酸酸辣辣,好解腻
用料
萝卜 | 1根 |
白开水 | 190克 |
醋 | 100克 |
糖 | 40克 |
盐 | 随意 |
蒜 | 1个 |
小米辣 | 6个 |
螺蛳粉最佳拍档——酸萝卜的做法
切萝卜(随便切什么形状,我是觉得这个形状比较好切 )
撒盐,拌匀腌制一个小时 。一个小时后拿凉白开,冲洗一下就可以了
准备一颗蒜,六只小米辣。(能吃辣的可以多放一点哦 )
蒜切成丁
小米辣切成丁
拿另一个罐子 ,加入水
加醋
加糖,搅拌均匀备用。
萝卜腌制一个小时冲洗后。可以放一层萝卜,一层蒜小米辣 。慢慢叠加铺满,倒入调好的醋汁
就完成啦 。(放入冰箱一天一夜后再吃哟m( =∩王∩= )m虎年快乐)
小贴士
这道菜腌的时候已经有盐了不用另外加。拿凉白开冲的时候,不用冲太久,过一遍水就可以 ,这样不会太咸。这个萝卜呢,不管是配面条,螺蛳粉还是稀饭都非常好吃哦