男人的最佳拍档榴莲酥
榴莲,阳性,固然男人吃了好!
榴莲,除了直接吃,还可以做冰淇淋,榴莲糖,不过最经典不过的就是做成榴莲酥了。
当千层酥皮与榴莲的浓香味交绕在一起,冲击你的嗅觉,碰触你的味蕾时,便一发不可收
拾。微博号是17817127400
用料
高筋面粉 | 140克 |
鸡蛋 | 10克 |
黄油 | 30克 |
动物性起酥油 | 170克 |
低筋面粉 | 60克 |
细砂糖 | 10克 |
水 | 100克 |
榴莲肉(兵鸽牌子) | 适量 |
淀粉 | 适量 |
奶粉 | 适量 |
男人的最佳拍档榴莲酥的做法
榴莲去核,取肉,与黄油一起铲碎
加奶粉、淀粉拌匀
可根据自己喜好用奶水调整或不调整馅料的浓稠度
面团材料,除去起酥油,全部混合,揉成团,裹保鲜膜静置30分钟
静置好的面团,擀开,擀成宽度为起酥油的3倍大小
将起酥油放在面皮中间,包起来,收口压紧
再次擀开,面皮两边1/3处,向内折,形成3层,裹保鲜膜静置30分钟。重复步骤3-5,4次
最后一次面皮,分割成正方形或是长方形
最后一次面皮,分割成正方形或是长方形
表面刷蛋液,填满榴莲馅,对折
表面刷蛋液,190°,25-30分钟,注意观察颜色,及时铺锡纸以防颜色过深
小贴士
注意火候