宵夜最佳拍档麻辣烫
我是南方人,家里很少备有火锅底料,所以琢磨出来不用火锅底料也能做的麻辣烫,在家就有的家常调味料就能做出美味的麻辣烫,步骤里面我有发出来用的什么品牌的调味料,都是日常会用到在超市就能买到的,而且我觉得用火锅底料做的麻辣烫总是带有吃火锅的感觉
用料
麻油 | 2勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
辣椒酱 | 2勺 |
大蒜 | 2瓣 |
香油 | 1勺 |
食用盐 | 适量 |
五香粉 | 1/3勺 |
鸡精 | 1/3勺 |
芝麻酱 | 2勺不喜欢吃也可以不加 |
蔬菜 | 按自己喜好 |
丸子 | 按自己喜好 |
宵夜最佳拍档麻辣烫的做法
准备好自己喜欢吃的东西
准备好配料
热锅放油放入两勺辣椒酱,一勺豆瓣酱,两瓣蒜炒香
先放温水下丸子和肉煮开
煮开放入调味料拌匀,放入蔬菜(我没放青菜,我放了金针菇和豆皮)煮开下方便面,不用放面里面的调味料,出锅前喜欢吃麻酱的可以放入等它稀释开拌匀即可,千万不要太早放,因为汤滚开,麻酱长时间煮会影响它的效果
淋上少许香油就出锅啦~
小贴士
辣椒酱是辣椒面的那种辣酱,不是剁天椒的那种辣酱