四款素凉菜～冬日火锅的最佳拍档
用料
| 凉拌黄瓜 | |
| 黄瓜 | 2根 |
| 大蒜碎 | 2勺 |
| 油呛菠菜 | |
| 菠菜 | 1把 |
| 干红椒 | 6个 |
| 姜丝 | 3克 |
| 蒜片 | 3片 |
| 热油 | 10克 |
| 凉拌青菜蘑菇 | |
| 青菜 | 1把 |
| 蘑菇 | 10个 |
| 百搭凉拌汁*3 | |
| 醋 | 半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鱼露 | 半勺 |
| 香油 | 数滴 |
| 糖 | 1克 |
| 油炸花生米 | |
| 花生米 | 1碗 |
| 食用油 | 适量 |
四款素凉菜～冬日火锅的最佳拍档的做法
黄瓜洗净拍裂切块，加入蒜末备用
![四款素凉菜～冬日火锅的最佳拍档的做法步骤图 第2张]( "四款素凉菜～冬日火锅的最佳拍档的做法步骤图 第2张")
青菜、蘑菇分别汆熟备用
![四款素凉菜～冬日火锅的最佳拍档的做法步骤图 第3张]( "四款素凉菜～冬日火锅的最佳拍档的做法步骤图 第3张")
菠菜汆熟备用
![四款素凉菜～冬日火锅的最佳拍档的做法步骤图 第4张]( "四款素凉菜～冬日火锅的最佳拍档的做法步骤图 第4张")
调料汁调料混合
![四款素凉菜～冬日火锅的最佳拍档的做法步骤图 第5张]( "四款素凉菜～冬日火锅的最佳拍档的做法步骤图 第5张")
分别浇入适量至凉菜中拌匀
![四款素凉菜～冬日火锅的最佳拍档的做法步骤图 第6张]( "四款素凉菜～冬日火锅的最佳拍档的做法步骤图 第6张")
菠菜装入碗中，倒扣至盘内，上铺蒜末、辣椒圈、姜末，浇上一勺热油即可
![四款素凉菜～冬日火锅的最佳拍档的做法步骤图 第7张]( "四款素凉菜～冬日火锅的最佳拍档的做法步骤图 第7张")
青菜蘑菇拌匀装盘
![四款素凉菜～冬日火锅的最佳拍档的做法步骤图 第8张]( "四款素凉菜～冬日火锅的最佳拍档的做法步骤图 第8张")
黄瓜拌匀装盘
![四款素凉菜～冬日火锅的最佳拍档的做法步骤图 第9张]( "四款素凉菜～冬日火锅的最佳拍档的做法步骤图 第9张")
最后加上一盘油炸花生米，冬日火锅四大搭配凉菜完工咯！开始享用吧o(*^▽^*)o
![四款素凉菜～冬日火锅的最佳拍档的做法步骤图 第10张]( "四款素凉菜～冬日火锅的最佳拍档的做法步骤图 第10张")
