超浓香的手撕吐司 小美
奶香味十足筋道香味诱人不够吃啊!正在减肥的我强忍着不吃,可是最后以失败告终,我还是吃了好多😍!
用料
高筋面粉 | 270克 |
鸡蛋(约55克) | 1个 |
牛奶 | 95克 |
奶粉 | 25克 |
细砂糖 | 30克 |
酵母 | 3克 |
炼乳 | 30克 |
奶油奶酪 | 25克 |
黄油 | 20克 |
盐 | 3克 |
超浓香的手撕吐司 小美的做法
主锅中加入炼乳,牛奶,鸡蛋,酵母,细砂糖,奶油奶酪,奶粉时间10秒/速度3进行搅拌!
加入面粉时间30秒/速度3-6进行搅拌!
加入盐揉面模式4分钟。
揉好加入黄油揉面模式4分钟。
揉好如图。
取出面如视频中这样整形成光滑面团。
均匀的分成三份和上个视频一样整形成光滑的面团。
把面擀成三十厘米长,尽量不要擀的太宽,然后反过来卷起。第一次擀好的如图。
第二次擀时尽量不要擀宽,宽度和土司盒差不多就行。
卷好放入土司盒中。
放进发酵箱发酵1小时40分钟。1小时30分钟时烤箱预热,上下火190℃。
发好如图。
盖上土司盒盖放入烤箱烤四十分钟!
烤好出炉。
看我撕……
撕……
撕……
切好摆盘!
小贴士
尽量不要过多揉面!