香浓吐司（小美版）

能拉丝，掰着吃切片吃怎么都要好吃的一款吐司面包，试验调整了十多次才记录下来的方子。期中感谢亲朋好友的试吃指点！😘

用料  

香浓吐司（小美版）的做法  

1. 先把牛奶，酵母，细砂糖，鸡蛋，奶粉，淡奶油全部放进小美锅里，一分钟速度3拌匀。如果冬天可以调到37度温度，其他季节无所谓的。

2. 加入高筋面粉后，设置30秒速度3混合。

3. 先加入盐，设置3分钟揉面模式进行第一次揉面。

4. 把黄油切成小块，加入面团中，设置4分钟揉面进行第二次揉面。我试了好多次觉得一3二4的时间揉出来的效果我比较满意。

5. 取出面团，稍微揉吧两下整圆了就放入一个大的容器中室温发酵大约一小时，等面团差不多有两倍大，戳个洞不塌下去也没有回缩就一发完成了。

6. 把面团排一下气后平均分成三份

7. 每一份擀成牛舌状后卷起来。

8. 拿个保鲜膜盖一下，松弛个15分钟，然后再重复一遍这个过程，嫌麻烦的一次也成，切片的话基本看不出区别，如果掰着吃看拉丝效果会稍微有些差。

9. 吐司模具刷一层食用油，方便脱模。

10. 把两次松弛完成的面团放入吐司盒，进行二次发酵，可以用烤箱发酵功能，一般28度50分钟足够。

11. 50分钟以后都能达到八九分满，盖上盖子进烤箱，设置上下火180度，20分钟。结束后不要着急拿出来，在等一个十分钟再拿出烤箱效果很好。

12. 倒出放凉，掰开就是这种效果，香浓美味，和娃两人空口吃不知不觉就可以下去半个。

13. 我拿切片吐司四边切掉，两片中间夹满色拉酱，切成四小块，六个面都涂上色拉酱混上肉松，就是吐司版的肉松小贝啦！