糯米烧麦(第一次做)

忽然特别想吃烧麦~
然后照着菜谱做了一次！
那个菜谱是"做过最多"的第一个，我觉得味道还可以，第一次做已经很好了哈哈~
这个菜谱也是记录一下几个小时的努力QWQ

用料  

糯米烧麦(第一次做)的做法  

1. 按我做的顺序来。首先，第一步！干香菇用温水泡，泡的过程中去把胡萝卜，木耳，香葱洗干净，记得把肉馅解冻(没冻的就不用啦)~
   第二步，菜都洗完了之后香菇也差不多泡好了，用泡香菇的水去蒸糯米，就正常蒸米饭的水量就好啦~

2. 开始和面吧！面和水比例我觉得是1比0.5，大概300克面放150克水，记得要温水哦~~
   和好了面就放盆里盖上盖子发酵~
   趁这个时间开始下一步！

3. 刚才洗好的这些菜都切成小碎块~！

4. 放一点油，炒肉馅~
   再炒葱白

5. 再炒木耳和香菇~~

6. 再炒胡萝卜~
   (这步的葱叶不要放进去！我当时看错了，不应该放葱叶的，X﹏X)  葱叶关了火放进去，和糯米一起搅和。
   注意放调料了！
   老抽生抽自己看着放，我放的挺多的。
   蚝油，料酒，糖，最后多放点盐哦，因为要放一大锅糯米进去呢~我放了三小勺盐(那种调料盒的勺子)味道适中。

7. 把糯米端过来吧！然后疯狂搅拌搅拌！
   我在这步看到糯米颜色没那么深，又放了点老抽哈哈~

8. 搅拌完毕！放在一边。
   快来擀皮儿吧！

9. 这个就是把案板上弄点面粉，然后揉一揉。用刀分成两半，然后搓搓搓，搓成长条，然后切成小剂子~

10. 我觉得切这剂子别太小。还有，面有点软，建议擀一点皮儿，包一点烧麦。
    (我就是擀完了所有的皮，发现粘在一起了QAQ我哭了，第一次做真的没经验)
    
    

11. 怎么包烧麦呢，我其实也包的不咋地。
    就是多放点馅儿，然后用手攒在一起。
    放在左手上攒，右手把馅往下按按。
    我家超级大的蒸锅，两层都装的满满的。我没有屉布，就抹了点油放在屉上。也挺好的，刷的时候还好刷。
    行了，开始蒸吧！十分钟大概就行。

12. 还凑合，剩下没吃完放塑料袋里装冰箱冷冻了。
    第一次做，还可以，不难吃嘿嘿~

小贴士

先大致看一遍，脑子里过一下这个步骤，再开始做~
累死了，做了半天。。
有什么问题可以提问哦~