新加坡烤鸡翅
这道来自新加坡的烤鸡翅用了小青柠檬来提味，那口感真的是美味难挡，这是我第一次烤出来的鸡翅皮是脆脆的，吃着咯吱咯吱响呢！外脆里嫩，散发着柠檬香.........亲来动手做做吧！
用料
| 鸡翅膀 | 8只 |
| 葱（捣碎） | 2棵 |
| 姜（去皮捣碎） | 10g |
| 大蒜（去皮捣碎） | 6粒 |
| 花雕酒（料酒） | 2汤匙 |
| 小青柠檬（切开取汁） | 4粒 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 黑酱油（可无） | 2汤匙 |
| 糖 | 2汤匙 |
| 盐 | 1汤匙 |
| 甜辣椒蘸酱 | |
| 指天椒 | 3条 |
| 红辣椒 | 1条 |
| 大蒜 | 3粒 |
| 糖 | 4汤匙 |
| 盐 | 1汤匙 |
| 白醋 | 2汤匙 |
| 水 | 100毫升 |
新加坡烤鸡翅的做法
鸡翅洗净，抹干。
将葱，姜，大蒜，花雕酒，柠檬汁，酱油，黑酱油，糖和盐放入一个大碗内搅拌均匀。加入鸡翅拌均匀。放入冰箱冷藏30分钟到50分钟。每隔20分钟搅拌一次。
将鸡翅放入烤箱，中层上火200下火230，烤制25分钟。烤5分钟后往鸡翅上抹点油，再过5分钟再抹一次即可。抹油可以让鸡翅颜色更漂亮，更脆。
烤熟后趁热配上甜辣椒酱蘸料更好吃。
甜辣椒酱蘸料
将所有食材打碎搅拌均匀即可。做好也可以放入冰箱冷藏10分钟再食用。
小贴士
烤鸡翅配上白饭也很好吃哦~
