新加坡薏仁水

用料  

新加坡薏仁水的做法  

1. 燕麦和薏米提前泡三小时以上。薏米加水（水尽量多加，可以多煮一会）煮开后光小火煮40分钟到50分钟，加入燕麦继续煮10-15分钟，关火。

2. 牛奶＋椰浆＋冰糖（按照个人口味，喜欢甜的可以多加一点）在奶锅里煮到冰糖化开即可。

3. 把煮好的薏米水倒出来，留一点薏米和燕麦，喝的时候比较好看。

4. 根据口味倒入煮好的椰奶就可以了。

小贴士

我这次因为水加的少，又不想浪费煮好的椰浆就全部倒进去了，结果有点椰奶味太重而且颜色太白了。按照这个椰奶的比例煮出来的薏仁水有2L以上就最好了。