小烤箱做蛋糕

18升超小烤箱做8寸戚风蛋糕，没错就是18升，个人经验：重点是蛋白要打发到位和翻拌的手法正确，不能消泡。
戚风菜谱在下厨房搜，那个都行。

用料  

小烤箱做蛋糕的做法  

1. 蛋糕糊倒进模具，轻甩震出气泡，模具底部包锡纸，另一张锡纸放在最上层烤架上，烤箱预热后100度(此烤箱不能再调低)包好的模具放最低层，全程共60分钟(烤到50分钟揭开上面锡纸，上色10分钟)，拿出轻甩、倒扣，放凉后脱模。
   

2. 满模的

3. 8寸面包也可以，只是上面的锡纸改为面包上色后加盖

小贴士

只是多加了锡纸，烧烤的时间按配方的要求不用加减。