烤箱烤蛋糕🍰

这只是厨房小白为了防止自己下次忘记怎么做记录的食谱，不喜勿喷啊。

用料  

烤箱烤蛋糕🍰的做法  

1. 一、5个鸡蛋，75g面粉，40g油，60g糖，40g牛奶，柠檬一个（只需适量汁水）

2. 
   二、两个碗擦干净水。蛋黄蛋清分离，蛋黄里加糖大概15-20g，加油和牛奶，滴几滴柠檬汁，搅匀

3. 三、面粉筛入蛋黄液中，搅匀

4. 四、先放三分之一糖到蛋清中，打蛋器搅打蛋清，在搅打过程中再分两次放入糖，一直打到蛋清变白，没有气泡，打蛋器抬起后上面的蛋清不变形不掉落为止。

5. 五、蛋清分三次放入蛋黄液中，每次倒入后从下往上翻着拌匀

6. 
   六、烤箱200度上下火预热5分钟，然后把蛋糕液放进烤箱，改150度烤40-50分钟。

小贴士

我做的时候放了40g糖，觉得不甜，所以加到60g，还有柠檬也是必要的，不然会有生蛋清味，油和面粉都用的普通的，味道肯定是比不上外面卖的，哄孩子倒是可以。