烤箱蛋糕坯

第一次用蛋糕模具做，放在8寸模具（步骤11图）中颜色不错，放在6寸模具（步骤12图）中，火大。

用料  

烤箱蛋糕坯的做法  

1. 蛋黄，蛋清分开，糖，低筋面粉，玉米油

2. 蛋黄，玉米油，牛奶搅拌成胡状

3. 面粉过筛

4. 搅拌成糊状，没有干面

5. 蛋清加糖，糖分三次加入用电动打蛋器打发，（大约5分钟）1，2分钟慢速打3到5分钟快速打，如图

6. 1/3蛋清加到蛋黄糊里，上下搅拌

7. 把搅好的蛋黄液倒在蛋清中，上下搅拌

8. 搅拌如图

9. 倒在蛋糕模具中，震出气泡

10. 上火180℃，下火210℃，烤30分钟

11. 八寸的成果。

12. 六寸的成果。