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小烤箱蛋糕卷（2个蛋）

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小烤箱蛋糕卷（2个蛋）的做法步骤图

切记用小的打蛋盆！
翻倍4个蛋需要最后+10分钟170度

用料

鸡蛋	2个
牛奶	20克
玉米油	20克
白砂糖	20克
低筋面粉	24克

小烤箱蛋糕卷（2个蛋）的做法

油+水搅拌乳化+低粉搅拌+蛋黄搅拌备用蛋白+糖打发至大弯勾湿性发泡（低速打）蛋黄倒入蛋白拌匀倒入模具
160度烤20分钟转170度5分钟拿出来直接放架子晾凉撕开四周等到有点余温开始卷卷好冻冰箱冷藏2小时后切
这次用这个盘子刚刚好我的盒子一盒

小贴士

这次考160度+170度2分钟+160度3分钟结果黏皮

标签: #烤箱 #蛋糕

本文链接：https://www.jiayaoba.com/hongbeimeishi/dangao/kxqv22.html

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