小烤箱蛋糕坯

用料  

小烤箱蛋糕坯的做法  

1. 蛋黄蛋清分离，蛋黄加10克糖拌匀，加30克油搅拌至糖融化，加50克低粉，打蛋器搅拌至均匀。

2. 蛋白提前放冷藏，拿出后打至粗泡，分三次加糖（共30克）打发

3. 1/3打发蛋白加入至蛋黄糊中，上下翻拌至均匀，再将其倒入剩下的2/3的打发蛋白中，翻拌均匀

4. 倒入模具，震动排气泡，烤箱120度1小时