零基础金灿灿鸡腿包饭(烤箱版)
本来是自己做着玩的,备菜的过程没有拍下来,塞完炒饭才开始记录。由于成品实在是太好吃了,全家空盘,记录下来分享给大家。
用料
鸡全腿 | 2只 |
新奥尔良腌料 | 味好美一包35g |
炒饭馅料 | |
鸡蛋 | 1个 |
胡萝卜 | 1/3根 |
洋葱 | 适量(可不放) |
豌豆 | 一把 |
彩椒 | 1/3个(可不放) |
玉米粒 | 一把 |
米饭 | 1碗 |
生抽 | 1汤匙 |
老抽 | 1汤匙 |
零基础金灿灿鸡腿包饭(烤箱版)的做法
鸡腿提前去骨,鸡全腿去骨有点累,小心手
35g腌料和小半碗水调匀,去骨的鸡腿反过来肉朝外均匀涂抹,放入保鲜盒,放冰箱冷藏一夜或几个小时
胡萝卜、洋葱、彩椒配料切丁,玉米粒、豌豆备好
热锅冷油炒胡萝卜丁、洋葱丁、彩椒丁、玉米粒、豌豆,炒熟后盛出
锅内加少许油,炒鸡蛋,鸡蛋碎炒熟,加入刚才炒好的蔬菜
加入一碗米饭,拌匀,加入1汤匙生抽,1汤匙老抽,别放多,咸。炒至粒粒分明。
拿出冰箱里的鸡腿,翻面,皮朝外,将炒饭塞进鸡腿,用牙签固定
烤箱200度20分钟,转180度10-20分钟,我喜欢皮脆的,所以多烤了一会
取出切片,不用太薄,皮脆脆的,一餐刀下去,那声音,绝了
另做了一个塞大孔奶酪的版本,也好吃