家庭简单蔓越莓饼干

教楼上好友做的 真的是一学就会呢

用料  

家庭简单蔓越莓饼干的做法  

1. 准备材料:低粉过筛备用 黄油提前取出切小块软化 蔓越莓切成小块备用

2. 黄油打散后分三次加糖粉 第一次打发黄油颜色变淡

3. 打均匀第二次加糖

4. 第三次加糖打均匀 黄油颜色变成淡黄色 体积稍微变大

5. 把鸡蛋稍微打散成蛋液 分两次加入打发的黄油中 第一次如图

6. 第二次加蛋液后打发均匀

7. 加入切好的蔓越莓 用打蛋器打匀

8. 加入筛过的低粉 十字搅拌的方法把低粉和黄油蛋黄泥拌均匀(如果怕低粉起筋可以中途放入冰箱冷藏五分钟再搅拌)

9. 用硅胶铲不能拌均匀的话可以用手揉 手揉时间不能太长 以防起筋

10. 用油纸定型(有模型最好) 用擀面杖把面团擀成方形 放入冰箱冷冻一小时左右

11. 切成一厘米左右厚度 摆盘 放入200度预热的烤箱 烤15-20分钟 (温度依据自己的烤箱进行调整)

12. 观察饼干变成微黄色就可以了

小贴士

因为这款是宝宝吃的 所以黄油是打发的 如果喜欢吃不那么酥脆的 黄油放软化不要打发就行