简单好吃的蔓越莓饼干
这个做法简单实用，饼干很酥脆，只是需要冷冻一下，这样饼干的造型才更好看，
用料
| 黄油 | 600克 |
| 糖粉 | 400克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 蔓越莓干 | 200克 |
| 朗姆酒 | 80克 |
| 蛋糕粉 | 1000克 |
| 奶粉 | 40克 |
简单好吃的蔓越莓饼干的做法
黄油和糖粉加在一起，打发，如果没有机器，就可以在案板上用手把糖粉和黄油搓发，黄油发白就好了。
![简单好吃的蔓越莓饼干的做法步骤图 第2张]( "简单好吃的蔓越莓饼干的做法步骤图 第2张")
鸡蛋单独分出来待用
![简单好吃的蔓越莓饼干的做法步骤图 第3张]( "简单好吃的蔓越莓饼干的做法步骤图 第3张")
蛋糕粉和奶粉混合在一起
![简单好吃的蔓越莓饼干的做法步骤图 第4张]( "简单好吃的蔓越莓饼干的做法步骤图 第4张")
蔓越莓干切碎，用朗姆酒浸泡一会儿，待用
![简单好吃的蔓越莓饼干的做法步骤图 第5张]( "简单好吃的蔓越莓饼干的做法步骤图 第5张")
黄油和糖粉打发，分次加入鸡蛋，记得要每加入一次打均匀才可以加下一次吆，
![简单好吃的蔓越莓饼干的做法步骤图 第6张]( "简单好吃的蔓越莓饼干的做法步骤图 第6张")
鸡蛋和黄油充分搅拌均匀后，加入粉料，搅拌均匀即可
![简单好吃的蔓越莓饼干的做法步骤图 第7张]( "简单好吃的蔓越莓饼干的做法步骤图 第7张")
搅拌均匀就是上图的样子，切记加入粉料一定不要总搅拌，以免造成面粉起筋性，做出来的饼干就发硬了。
![简单好吃的蔓越莓饼干的做法步骤图 第8张]( "简单好吃的蔓越莓饼干的做法步骤图 第8张")
面粉搅拌均匀后加入泡好的蔓越莓干，连同酒水一起加入搅拌均匀即可，不要总搅拌，不然饼干会变硬的吆
![简单好吃的蔓越莓饼干的做法步骤图 第9张]( "简单好吃的蔓越莓饼干的做法步骤图 第9张")
做好的饼干面团，铺在不锈钢盘子，厚度有两厘米厚就可以，包上保鲜膜冷冻2小时
![简单好吃的蔓越莓饼干的做法步骤图 第10张]( "简单好吃的蔓越莓饼干的做法步骤图 第10张")
切成长条，然后在切成薄片，约5毫米厚，
![简单好吃的蔓越莓饼干的做法步骤图 第11张]( "简单好吃的蔓越莓饼干的做法步骤图 第11张")
拍盘，烤制，烤箱预热180度，烤16分钟左右，
![简单好吃的蔓越莓饼干的做法步骤图 第12张]( "简单好吃的蔓越莓饼干的做法步骤图 第12张")
阿哈，出炉啦！
![简单好吃的蔓越莓饼干的做法步骤图 第13张]( "简单好吃的蔓越莓饼干的做法步骤图 第13张")
小贴士
没有机器用手一样操作，注意黄油要打至发白，鸡蛋要分次加，面粉不要搅拌时间过长，烤箱要随之调节，各种烤箱的温度是有差异的，所以要随时观察吆
