柠檬芝士蛋糕Lemon Cheese Cake
菜谱参考@八卦兔JadeCw 作了轻微调整，感谢她的分享：）
所谓地球人都会做的蛋糕，全程只有一个动作：搅拌！
个人特别喜爱柠檬，清新的柠檬味能掩盖奶酪的腻！怕酸的朋友可以按原方的分量操作。冷藏一晚后食用更佳~
方子来了，3个字！超！简！单！
用料
| 奶油奶酪 | 250g |
| 鲜奶油 | 150g |
| 砂糖 | 78g |
| 蛋黄 | 4只(原方68g) |
| 低筋粉 | 31g |
| 柠檬汁 | 22g(原方12g) |
| 柠檬皮屑 | 一个(原方半个) |
| 朗姆酒 | 23g |
柠檬芝士蛋糕Lemon Cheese Cake的做法
用盐清洗下柠檬表明，刨丝榨汁备用（我怕香味挥发掉了，用保鲜膜盖住）
奶油奶酪切小块放盆里，隔水加热融化
加入白砂糖搅拌均匀
分2次加入蛋黄，每次加入都要搅拌均匀
加柠檬汁搅拌均匀
分2次加入鲜奶油，每次都要搅拌均匀
加朗姆酒搅拌均匀
加入低筋粉搅拌均匀
加柠檬皮屑搅拌均匀
烤箱180°预热。170°烤45分钟。
小贴士
每台烤箱的温度都会有偏差，我在操作步骤上写了45分钟，实际上我烤了差不多一小时，最后我看蛋糕上色不够深放到中上层烤了一阵，具体时间不记得啦。
