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简易cheese cake芝士蛋糕

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 2.59W 次
简易cheese cake芝士蛋糕的做法步骤图

这是我在留学的时候买不到好吃的蛋糕,自己摸索出来的cheese cake方子,由于越来越懒,发现了更简单的方法,虽然卖相一般,口感还可以~ 就一直算是我自己的一个好方子。

用料  

奶油奶酪 500克
细砂糖 100克
鸡蛋 5个
淀粉 45g
低筋面粉 60克
高筋面粉 90克
黄油 45克
除了cream cheese和鸡蛋以外,其他用料多一点少一点都没有太大影响

简易cheese cake芝士蛋糕的做法  

  1. 简单粗暴,全部放入盆里,用打蛋器搅拌均匀,倒入模具,烤箱预热5分钟,烤约45分钟,用牙签测试有没有熟,没有粘在牙签上基本就可以了。因为烤箱不同,需要适当调整。

    简易cheese cake芝士蛋糕的做法步骤图 第2张

小贴士

因为没有蛋白蛋黄分离,可能气泡感不够好。也没有过筛,打蛋器打过之后其实也没有颗粒感,如果要增加步骤,只有过筛我觉得可以增加。我也做过其他款式的cheese cake,放入冰箱冷藏后,口感基本相似。这款就是快手,好吃。有朋友来的必备款。

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