胡萝卜奶圈 宝宝辅食食谱

“参考月龄：12个月以上
入口即化的酥脆口感，是当之无愧的宝宝零食首选。
最健康、最丰富、最用心的还是我们的亲妈牌了。这样自己烘烤出来的小零食，给宝宝吃起来也无敌放心。”
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料  

胡萝卜奶圈 宝宝辅食食谱的做法  

1. 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
   食材准备：胡萝卜45克、玉米淀粉12克、奶粉25克、砂糖15克、蛋清1个
   操作时间：40分钟
   难度分析：初级

2. 胡萝卜洗净去皮，切小丁或者薄片。

3. 放入锅中，大火蒸15分钟至完全熟透。

4. 蒸好的胡萝卜，按压过筛。一定要过下筛，这样最终奶圈口感细腻。

5. 加入奶粉，用筷子搅拌均匀，看不见奶粉就好了。

6. 另外需准备一个无水无油的容器，把蛋清加入，滴几滴柠檬汁，用打蛋器从低速或中速开始打发，打发至粗泡加入1/3砂糖。

7. 打发至气泡细腻加入1/3砂糖。

8. 打发至有明显纹路加入剩余砂糖。

9. 加入12克玉米淀粉，这样蛋白霜特别稳定!
   
   继续打发，一直打发到蛋清变成白色的硬性发泡的状态，也就是提起打蛋头带有小尖角的样子。

10. 取1/3加入胡萝卜糊中，翻拌均匀。

11. 再将剩下的蛋白霜跟刚才办好的面糊混合。

12. 继续翻拌手法拌匀了，还是注意手法别消泡。

13. 尽快倒入裱花袋，剪小口。

14. 接着挤入铺好硅油纸的烤盘中。

15. 烤箱调至上下火100度60分钟，启动烤箱。

16. 完成，就可以取出来了！晾凉给宝宝吃啦~

17. 口感脆脆香香的，入口即溶，保证宝宝会非常地喜欢！

小贴士

君君小提示：
一次多做点，但是一点要放入密封的辅食罐，避免放在空气中受潮变软，影响口感哦~
辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu881需要的话可以私聊我进辅食群