土豆胡萝卜焖鸡腿 宝宝辅食食谱

15个月以上，今天的食谱，主角是胡萝卜、土豆、鸡肉，说到胡萝卜，它真是个宝，含有丰富的胡萝卜素，能够在体内转变成VA，对宝宝的皮肤、视力和免疫力都有至关重要的作用。
胡萝卜和鸡腿肉脂肪抱团一起煮，吃到宝宝肚子里也更好被吸收！加上万能的土豆块，软烂好嚼，汤汁浓稠，最重要的是变得更加下饭，多做点全家一锅都有了！
亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料  

土豆胡萝卜焖鸡腿 宝宝辅食食谱的做法  

1. 参考月龄：15个月以上，对食材不过敏的宝宝
   食材准备：鸡腿240克、土豆90克、胡萝卜25克、蒜4克、姜片3克、冰糖6克
   烹饪时间：40分钟
   难度分析：初级

2. 鸡腿洗净切块，放入锅中，加入姜片，然后倒入没过鸡肉块的清水。
   鸡腿在买的时候，就请师傅剁好，这样我们拿回来处理就很方便啦，不用回家费劲儿剁剁剁！
   鸡腿块可以提前放在清水里浸泡15-20分钟，能更好的去污，去血水。

3. 开火焯水，过程中不断用勺子去除血末，接着把鸡肉块沥干水分，捞出。
   鸡肉焯水后，最好用厨房纸，擦干表面的水份，方便接下来入锅翻炒。

4. 蒜洗净去皮，切片。

5. 胡萝卜洗净去皮，切小块。

6. 土豆清洗干净，去皮，切成小块。
   食物的形状要根据宝宝月龄调整，喜欢吃烂一点就切小块，否则切大块一点哈。

7. 锅中刷上薄薄的一层油，放入蒜片，翻炒爆香。

8. 加入鸡肉块，翻炒至变色，倒入生抽和冰糖，继续翻炒到冰糖融化。
   加冰糖会增加整道菜的风味，选择不加也完全可以。

9. 继续放入胡萝卜丁和土豆丁。

10. 加入没过材料的清水。

11. 盖盖焖煮15分钟左右。
    时刻注意锅中剩余的水量，避免水份完全干了，糊了。

12. 鸡肉软烂后，开盖，开始收汁。
    因为我和娃比较喜欢吃烂一点的，和米饭是绝配！所以炖烂一点，如果不喜欢那么烂的，建议就不要炖太烂，切的时候可以切大块一点。

13. 加少许盐，翻炒均匀，即可出锅， 想要土豆更烂，可以盖上盖子，小火再焖多一会儿，注意观察，不要糊了。

14. 用它给宝宝搭配米饭、搭配面条、搭配面食或者粥，都可以哦！

小贴士

1.鸡腿块可以提前放在清水里浸泡15-20分钟，能更好的去污，去血水。
2.加冰糖会增加整道菜的风味，选择不加也完全可以。
3.时刻注意锅中剩余的水量，避免水份完全干了，糊了。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu877