萝卜鲜肉饼 宝宝辅食食谱
12个月以上
不仅有助于孩子消化,还能补铁、补充维生素。蒸好后你们还可以在表面浇点酱汁,吃完嘴巴鲜鲜的,胃里暖暖的,特别满足!
我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
用料
白萝卜 | 200克 |
猪肉馅 | 150克 |
玉米粒 | 20克 |
淀粉 | 20克 |
香菇 | 1个 |
葱花 / 鲜菇粉 / 酱油 / 油 / 柠檬 | 适量 |
萝卜鲜肉饼 宝宝辅食食谱的做法
· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
白萝卜200克 / 猪肉馅150克
玉米粒20克 / 淀粉20克 / 香菇1个
辅料:葱花 / 鲜菇粉 / 酱油 / 油 / 柠檬香菇放入沸水锅中焯水,然后捞出。
将香菇切成碎末 ,加入到肉馅中。
在肉馅中继续加入加入油、酱油、鲜菇粉、葱花。
*这些都是给肉馅调味的辅料,克数不用固定,如果是接受天然食材味道的小宝宝们,不加都可以的。最后倒入玉米粒、5克淀粉,搅拌均匀,放好备用。
白萝卜去皮,用擦丝器擦成细丝。
*如果家里没有擦丝器想要用刀切,一定要切细一点,才好包裹住。白萝卜也可以换成胡萝卜哦。撒入一点盐,搅拌均匀,静置腌制2分钟。
*加一点盐腌制,会更快更好的吸出萝卜丝中的多余水分,方便塑形。然后用手心将白萝卜丝的多余水分挤出来。
白萝卜丝中再加入15克淀粉,搅拌均匀。
取适量肉馅,放在手心,团成圆球形状。
再取适量萝卜丝包裹住表面
放入盘中。边裹边用两手轻轻按压,使得萝卜丝能很好的覆盖在肉馅上。
制作好的萝卜饼放入蒸锅内,水沸后计时,蒸15分钟左右,熟透取出。
爱吃有味道辅食的大宝宝们,可以像我一样再淋个芡汁,撒入适量葱花。
*芡汁的做法很简单,我用了1勺酱油+3克淀粉+适量清水,倒入锅中熬煮至浓稠状态,再浇到丸子上就好。一盘口味清新、鲜香,集营养、好吃、简单为一体的萝卜鲜肉饼就制作完成了。
这样外包萝卜丝、内藏猪肉馅的造型,我家宝宝觉得很是新奇,连着吃了好几个呢!
小贴士
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu662需要的话可以私聊我进辅食群