淋油花甲

DY DX

用料  

淋油花甲的做法  

1. 烧一锅水，水开后放入花甲，加入少量盐和油，等花甲壳开了就捞起来，沥干放入碗中备用

2. 准备辣椒丝、葱丝和蒜末，放在花甲上
   准备酱汁：生抽+蚝油+白糖

3. 烧热适量的油，淋在辣椒丝、葱丝、蒜末上面，再把酱汁淋在花甲上，吃的时候搅拌一下

小贴士

1.花蚬子买大的，花蚬子比白蚬子更适合这个菜
2.如果把花甲去壳后再淋油、淋酱汁，一定要快点吃，不然泡久了会很咸。