爆辣花甲

这道菜超级辣。。喜欢吃辣椒的朋友跟着我一起做。

用料  

爆辣花甲的做法  

1. 加入盐，香油，泡2-3小时，为的是让花甲张开嘴巴吐出沙子。

2. 冷水下锅，放点盐，水开后每个花甲都张口了就可以捞起来了，不要煮太久了，不然太老了不鲜了。

3. 这是煮好的花甲，捞起来冷水清洗下更干净，吃起来不会沙沙的

4. 干小米辣，青红椒，大蒜。切好备用

5. 洋葱这些都切好备用。

6. 入油，放入辣椒，葱，洋葱，豆瓣酱，冰糖大火炒30秒，倒入花甲一起炒，不要炒太久老了就不好吃了，勾点芡就可以起锅了。。

7. 美味的花甲出锅辣，看着不辣，其实好辣啊。