爆口花甲👻
新疆本事海鲜就少，所以有设备就去捣腾吧
用料
| 小米椒 | 10克 |
| 朝天椒 | 6克 |
| 红花椒 | 6克 |
| 冰鲜花椒 | 5克克 |
| 葱姜蒜片 | 各5克 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
| 胖子鱼火锅料 | 一勺 |
| 秋霞火锅料 | 一勺 |
| 八角，香叶，小茴香，橙皮，白芷，槟榔各5克，打成粉沫， | |
| 盐，鸡精，味精各5克，白糖3克，香油一点，胡椒粉，孜然粉粉各2克 | |
| 小葱美人椒 | 8克 |
| 乌苏啤酒 | 1瓶 |
| 花甲 | 700克 |
爆口花甲👻的做法
第一步先把新鲜的花甲放一个盆里放一把盐，半勺料酒和白酒，让浸泡10分钟再清洗2遍。起锅烧水，凉水下锅，水开以后煮3分钟，捞出备用。
![爆口花甲👻的做法步骤图，爆口花甲👻怎么做好吃 第2张]( "爆口花甲👻的做法步骤图，爆口花甲👻怎么做好吃 第2张")
起锅烧油，把葱姜蒜，小米椒，朝天椒，花椒，鲜花椒下锅炒30秒，下入豆瓣酱，秋霞和胖子鱼，炒出红油，倒入花甲炒20秒，再加入新疆的乌苏啤酒半瓶，烧开再加入半勺水，把盐，鸡精，味精，白糖，胡椒粉，孜然粉加入，小火炖6分钟。最后加入美人椒和小葱，翻炒10次，到一点香油就出锅了，味道拔丝的很。（拔丝的很是自己创的话，意思就是老道的很，日能的很意思）。
![爆口花甲👻的做法步骤图，爆口花甲👻怎么做好吃 第3张]( "爆口花甲👻的做法步骤图，爆口花甲👻怎么做好吃 第3张")
小贴士
一定清洗干净，一定要加乌苏啤酒呢，不能忘了
