用料
油焖花甲的做法
花甲加香油,盐浸泡两个小时吐沙
准备配料 大葱、姜、蒜 小米椒 干辣椒 花椒
烧油 六成热下配料,豆瓣酱,炒出红油下花甲,炒一分钟,放料酒,生抽,蚝油,白糖,炒到微微开口,盖锅盖油焖,全部开口就是熟了,放盐和葱段轻轻炒匀
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