爆炒花甲

用料  

爆炒花甲的做法  

1. 加两勺盐浸泡花甲15分钟后洗净沥水

2. 准备佐料

3. 热油葱姜蒜小米辣下锅翻炒

4. 沥好水的花甲下锅大火爆炒，然后倒入提前准备好的调料（料酒1勺，蚝油2勺，生抽3勺，老抽1勺，白砂糖1勺，盐适量，搅拌均匀），再大火翻炒

5. 出锅，撒上葱花，完成✅