爆炒花甲🌸

朋友很爱吃花甲粉，我听她说的好吃好吃好吃，然后打算尝试一下，一发不可收拾的爱上了啊，这该死的美味花甲🌸

用料  

爆炒花甲🌸的做法  

1. 买回来的花甲清水+油（我会再放点盐）泡着吐吐沙，30分钟吧！

2. 姜几片+一勺酒（料酒，二锅头我都用过），花甲煮到全部开甲，大火3分钟左右一般就算都开了，马上冷水冲洗（第一肉质Q弹，第二再次冲洗没吐干净的沙）

3. 香菜，小葱，蒜，辣椒各一半，用油炸香。
   
   加入蚝油，盐，糖，酒翻炒出香味。
   
   
   剩下的配料（香菜小葱蒜辣椒）+处理好的花甲倒入，大火爆炒1分钟，加入水淀粉勾芡~
   
   然后就是完美呈现了

4. 忙着做饭，只拍了最后的成品图！和舍友一起吃的，她不怎么吃辣，我只搁了一小勺辣椒酱