牛油花甲

经典的原汁原味中还有淡淡的奶香味，粉丝也吸收了花甲汤汁，喜欢奶香味浓的，可以把水换成牛奶或者鲜奶油。

用料  

牛油花甲的做法  

1. 准备好所有食材。

2. 粉丝用小碗加温水泡开（配方外）约30分钟，花甲用淡盐水浸泡2小时左右。

3. 粉丝泡软后沥干水分，放入耐高温烤碗中，在上面铺上姜片。

4. 花甲冲洗干净，沥干水，放在粉丝上面，30克水加入3g盐，搅拌融化后倒在花甲上面。

5. 在花甲表面铺上切片的牛油。烧烤模式提前预热至200℃后，把烤碗放在烤盘上，放入下层，200℃烤30分钟。

小贴士

1、因为放了粉丝垫底，烤制的时候要加点水。2、喜欢口味更浓郁可以把水换成牛奶或者鲜奶油和花甲一起烤焙，这样粉丝和花甲都不会太干而影响口感，味道也会更美味。3、花甲只要放八分满就可以了，烤好的花甲壳会打开膨胀起来。
该道食谱使用美的台式微蒸烤一体机【PG2311W、PG23E0W】制作
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