爆炒花甲贝

这道鲜贝真的超下饭，大人小孩都爱吃！

用料  

爆炒花甲贝的做法  

1. 清水烧开放入花甲焯水，控干水份备用

2. 金不换切段

3. 姜蒜切末

4. 冷锅倒油，油温热了放入姜蒜爆香

5. 倒入控干水的花甲大火翻炒2到3分钟

6. 加人酱油和蚝油翻炒均匀，加入金不换再翻炒即可！

7. 香香的花甲就出锅啦！

小贴士

1.花甲焯水不宜过久，水开倒入花甲，壳开口马上关火，以免肉壳分离。2.加入金不换后翻炒三四下后马上关火，因为金不换炒太熟香味会退减！