耗油花甲

花甲便宜，美味，最重要的是去沙，所以，养的时间够长，很重要。

用料  

耗油花甲的做法  

1. 星期天早上买的，用摊主的水，一直养到晚饭，因为，会吐水，所以，用了一个塑料袋把盆放袋子里，这样，吐的水全在袋子里，脏不到地面了。晚上冲洗的时候，基本上沙都吐干净了，加水煮三分钟，等一个个都开口了就关火。

2. 再次冲洗，这样里外都非常干净，没有沙啦。

3. 切好彩椒。

4. 起油锅，下姜片和蒜头。

5. 下彩椒

6. 下花甲，因为煮过三分钟，基本熟了，所以，只需再炒三分钟。

7. 下耗油白糖，和小葱，炒均匀即可出锅。

8. 撒上香菜，开吃吧，真的太美味了。