简单快手低脂蒜蓉金针菇巴沙鱼

用料  

简单快手低脂蒜蓉金针菇巴沙鱼的做法  

1. 巴沙鱼柳提前放冷藏室解冻，洗净后用厨房纸洗干净水分，切成小块放碗里备用。

2. 往切好的鱼柳里加入切好的姜片，葱段，1勺料酒，1勺生抽，1勺耗油，半勺黑胡椒粉，半勺淀粉腌制鱼柳15分钟。

3. 金针菇去根部洗净沥干水分，然后铺到盘子底部。

4. 在金针菇上面放入腌制好的鱼柳，然后再淋入一勺生抽，一勺耗油，1勺橄榄油，备好的蒜泥，一根切成小圈的小米辣。

5. 开水上锅蒸，蒸15分钟就可以出锅了，金针菇蒸了后会出水，那个汁水又鲜又甜，吃完金针菇和鱼柳后剩下的汁水可以直接拌饭吃或喝掉，超级好吃，无一丁点腥味。

小贴士

耗油和生抽严格按用量放，放多了就太咸了就不好吃了，我给的量刚好合适。
勺子就是普通喝汤用的小瓷勺。减脂期间吃这个好吃又不担心胖，不放橄榄油也可以。