新疆玫瑰馕
新疆人对馕的热爱
真不是一点半点
实在太喜欢玫瑰馕
自己动手别有一番风味
用料
面团材料: | |
面粉 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
水 | 100克 |
盐 | 3克 |
白糖 | 8克 |
酵母 | 3克 |
色拉油 | 20克 |
玫瑰夹心: | |
玫瑰酱 | 适量 |
芝麻、坚果 | 适量 |
蛋液 | 适量 |
新疆玫瑰馕的做法
面粉,水,鸡蛋,酵母,盐,糖,色拉油,混合成絮状
揉成光滑的面团,温暖的地方发酵一小时左右至两倍大
发酵好的面团,案板撒干面,轻揉排气,均分成五个小面团,将玫瑰酱的糖汁用滤网撇掉,留下较干的玫瑰瓣,包入五个小面团中,轻按,最后擀成薄饼,喜欢吃脆脆的感觉的可以擀的薄一点,喜欢吃较软的可以擀稍厚一些。最后表面刷鸡蛋液,扎洞洞,撒芝麻坚果,烤箱上200下190烤20分钟(依据自家烤箱脾气哦)
由于制作过程比较激动,包制过程没有拍照,但是聪明的宝宝们一定都会的,最后看一下成品吧金黄酥脆的玫瑰馕就好了哦
自己比较喜欢吃酥脆的,就做得比较薄,玫瑰酱比较多,烤的时候满屋子都是玫瑰的香味
小贴士
出炉可以薄薄刷一层黄油,看起来会更加油亮增加食欲呦!
相同方法还可以制作辣皮子馕,核桃馕,葡萄干馕,巴达木馕哦,创意无限,最爱还是玫瑰馕🤗