植物油无奶版：面包甜甜圈（附爆浆芝士麻花面包）、新疆烤馕和玫瑰花酱馕——西式美食（四十五）

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用料

面团：
植物油	10克
鸡蛋	1个
清水	140克
高筋面粉	300克
白糖	10克
盐	2克
酵母	4克
炸制：
植物油	适量
装饰：
糖粉	适量
馅料：
芝士片（麻花面包）	适量
市售糖玫瑰花酱（新疆玫瑰花酱馕）	适量

植物油无奶版：面包甜甜圈（附爆浆芝士麻花面包）、新疆烤馕和玫瑰花酱馕——西式美食（四十五）的做法

所有食材放入面包机，启动一个面包面团程序（1小时）。
一发完成，取出。
排气分割成8个面团，稍按扁，二次发酵。
10分钟后取其中2个来做麻花型。其余继续二次发酵。面团如图擀开，放入芝士片丰富口感。也可以卷入熟肉类，形状也不必拘泥。
将芝士片卷起，收口捏合。面团两头反向搓以后，捏起两头面团会自然卷成麻花状，然后继续一起发酵。
面团发酵至约1.5倍大，用手指在中心戳个洞，然后撑大。
锅里放入适量植物油，用量能将面团浮起，用小锅比较省油，中小火炸。
炸麻花时我总是害怕有馅料的会爆开来，就关火炸一下，再开火炸一下，感觉这样比较安全。
一面金黄后翻面。
两面金黄捞出。不烫手时抹上糖粉。这张图是一开始倒错了绵白糖，就想着别浪费用用看，然而果真是粘不住🤦‍♀️
换了糖粉，轻轻松松抹上去。
新疆玫瑰花酱馕：
步骤3分隔 8个面团后，像包包子一样包入适量糖玫瑰花酱，擀开成圆形，约6寸圆模大小，如果想要脆一点的口感，就适当擀得薄一些。面饼放入垫了硅油纸的烤盘或不粘烤盘，在表面扎孔，用叉子牙签或扎孔工具都可以，醒发15分钟。
烤箱200度烤15分钟左右，最后几分钟看好，不要烤焦了。每个烤箱的实际温度会有偏差，具体温度和时间请根据自家烤箱脾气做调整。
外脆里软，玫瑰芬芳。
如果做得多冷冻保存的话，就只烤5分钟，冷却后一个一个装袋子冷冻起来，吃的时候复烤10分钟就可以了。
新疆烤馕：
步骤3分隔成3个面团，擀开成圆形，约8寸圆模大小，并用手将面饼整形成中间薄边缘厚的状态。如果想要脆一点的口感，就适当擀得薄一些。

烤盘抹油，放入面饼并在表面抹油扎孔，用叉子牙签或扎孔工具都可以，还可以撒一些椒盐粉、孜然粉啥的，醒发15分钟。烤箱200度烤20分钟左右，最后几分钟看好，不要烤焦了。每个烤箱的实际温度会有偏差，具体温度和时间请根据自家烤箱脾气做调整。

如果做得多冷冻保存的话，就只烤5分钟，冷却后一个一个装袋子冷冻起来，吃的时候复烤15分钟左右就可以了。