新疆油馕

用料  

新疆油馕的做法  

1. 除面粉以外的材料用打蛋器打匀

2. 倒入面粉

3. 和成光滑面团，有时间可以多揉一会儿。室温下发酵至2-2.5倍大

4. 发酵好后取出排气，分成四等份，揉成小面团，静置15分钟，这个时间就可以切洋葱碎了，

5. 取出一个面团擀成厚饼，然后用手指从中间向周围挤压，做成周围厚中间薄的饼，然后扎眼。有点像披萨饼有木有？我的烤盘小，周围有点宽了

6. 正面抹油、撒芝麻和洋葱碎。我撒的洋葱有点多了

7. 放入烤箱180度15分钟，我烤箱需要150度，格兰仕的温度高啊

小贴士

饼中间薄、洋葱碎少，这样会很脆的。抹油时要把周围也抹上，烤出来脆啊。牛奶量根据鸡蛋大小调整