一道葱香蛋卷助力，为高考加“油”！

又是一年高考时！

好吃营养的美食能快速为学子们充满电，

吃什么营养又健康？

用料  

一道葱香蛋卷助力，为高考加“油”！的做法  

1. 准备两个碗：一个碗里打入3个鸡蛋，将蛋黄用勺子挖出放到另一个碗中，再往3个鸡蛋中加入1个鸡蛋，将肉肠切成小丁，葱去根清洗干净切成小段备用；

2. 两个碗中各加入1g盐并搅拌均匀，再将肉肠丁和葱花段分别放入蛋黄液和蛋白液中搅拌均匀备用；

3. 平底锅加热，刷上少许花生油，将肉肠丁和蛋白一起放入锅中，大火快速煎熟并取出，将葱花蛋液放入锅中，将锅快速离火将葱花蛋液沿边再转一圈，让蛋黄蛋饼变大一点，这样卷起来才好看，大火快速煎熟并取出；

4. 煎好的蛋白和蛋黄叠在一起，并卷起来压结实，用刀切成小块即可。

小贴士

总体来说，

考前饮食不适合大鱼大肉，

还是以平时饮食习惯为基础，

不宜突然改变食谱！