小美新疆馕
好喜欢吃这个香香的饼!终于拔草了!
一样样拔草,一样样打卡,有时候,不要去想,做就完了。回过头,发现已经完成了那么多事了,躺在床上刷手机,一天就过去了。。。
洋葱油菜谱:
用料
牛奶 | 125克 |
糖 | 10克 |
五香粉 | 1克 |
酵母 | 4克 |
洋葱油 | 25克 |
花椒粉 | 适量,随喜 |
色拉油 | 5克 |
中筋面粉 | 300克 |
鸡蛋 | 1个,去壳后50克 |
盐 | 6克 |
白芝麻 | 随喜,多撒点,香,还会掉的。。 |
洋葱油刷面用 | 适量 |
小美新疆馕的做法
五香粉这样点,不大能接受的就少放点。
牛奶,糖,五香粉,酵母,洋葱油,花椒粉,色拉油,3分钟,37度,速度3。加面粉,鸡蛋,盐
20秒,速度3到6,再2分钟揉面。
如图
38度发酵,约1小时,发到2倍大
28✖️28金盘里烤,先剪个纸,在纸上擀好,面团1分为2,一次烤1个。捏个边
喷水或者刷水
让娃出力用叉子叉叉叉
不用买模具,我千里迢迢新疆邮过来的馕模具一股油漆味,叉子叉一下吧……撒芝麻,按一下牢固芝麻
220度,烤15分钟,注意上色情况,多撒点芝麻就盖住叉子印子了。。。烤完了乘热再刷一些洋葱油
切切切
吃吃吃
享受
怎么了?
建议你再细品一下。。。
可以!就是这个味
另外一个饼吃不掉,就烤到快上色,冷却后,密封起来,冷冻起来,下次想吃了再拿出来,你要当它披萨饼底也不是不可以。。。