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新疆馕

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 8.08K 次
新疆馕的做法步骤图,新疆馕怎么做好吃

第一次吃到馕的时候是去兰州的时候吃到。对于一个面食控来说😄一口就被征服了
,一年多过去 还是很想念 便开始连续好几天馕的生活 连做了三天 😄😄 …

用料  

中筋面粉 500克
牛奶 230克
鸡蛋 1个
2克
酵母 5克
五香粉 2克
椒盐 2克
芝麻 3勺
葵花籽 4勺
洋葱 半个
15克
玉米油(用洋葱炒出浓香) 65克(15克用来刷饼面)(50克拌在中筋粉)

新疆馕的做法  

  1. 所有的佐料

    新疆馕的做法步骤图,新疆馕怎么做好吃 第2张
  2. 牛奶

    新疆馕的做法步骤图,新疆馕怎么做好吃 第3张
  3. 除了芝麻和瓜子肉 ,把剩下的所有东西都放进面粉里 ,开始揉,我是放进面袋里揉这样更方便。

    新疆馕的做法步骤图,新疆馕怎么做好吃 第4张
  4. 不停的揉 …

    新疆馕的做法步骤图,新疆馕怎么做好吃 第5张
  5. 揉到面团光滑,就是这样

    新疆馕的做法步骤图,新疆馕怎么做好吃 第6张
  6. 再把揉好的面团分成五份 ,放进盆里醒发,30-40分钟。

    新疆馕的做法步骤图,新疆馕怎么做好吃 第7张
  7. 把发好的面团擀成饼面 就像手抓饼的厚度 ,别太薄,要不然烤出来的不太好吃。  饼边一定要厚一些 有点像披萨饼那样。边厚

    新疆馕的做法步骤图,新疆馕怎么做好吃 第8张
  8. 这是我自制的馕针😄,条件有限只能想到做这个

    新疆馕的做法步骤图,新疆馕怎么做好吃 第9张
  9. 馕针在饼皮上扎全给它都扎满

    新疆馕的做法步骤图,新疆馕怎么做好吃 第10张
  10. 扎完就是这样 让馕更好的透气 ,烤箱预热220度5分钟。在扎好的饼面上撒上芝麻和瓜子肉放进烤箱里。我家的烤箱220度烤了13分钟 ,每家的烤箱脾气不同 所以时间得自己多看着些

    新疆馕的做法步骤图,新疆馕怎么做好吃 第11张
  11. 烤到省3分钟拿出来刷一下洋葱油这样会更香

    新疆馕的做法步骤图,新疆馕怎么做好吃 第12张
  12. 这是烤好的😄香浓可口

    新疆馕的做法步骤图,新疆馕怎么做好吃 第13张