黄芪榴莲皮🌽玉米笋黑木耳小排汤 by wqy
用料
| 榴莲皮 | 2窝 |
| 小排 | 500克 |
| 猪大骨（有骨髓） | 2个 |
| 玉米 | 1根 |
| 黑木耳 | 10朵 |
| 笋 | 2根 |
| 黄芪 | 8片 |
| 姜片 | 6～7片 |
| 葱 | 1～2根 |
| 料酒 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 糖 | 克 |
黄芪榴莲皮🌽玉米笋黑木耳小排汤 by wqy的做法
小排、猪骨，洗净，浸泡片刻，泡出血水
姜片 洗净
葱 去根 洗净 打葱结
笋 去皮 洗净 盐开水汆烫 切块
黑木耳 洗净 泡发，泡开后 去水
玉米 去壳 洗净 切条（或者切圆块）
黄芪 洗净![黄芪榴莲皮🌽玉米笋黑木耳小排汤 by wqy的做法步骤图 第2张]( "黄芪榴莲皮🌽玉米笋黑木耳小排汤 by wqy的做法步骤图 第2张")
榴莲皮 去除外壳尖尖 留用白色部分 洗净
榴莲籽 洗净 切开![黄芪榴莲皮🌽玉米笋黑木耳小排汤 by wqy的做法步骤图 第3张]( "黄芪榴莲皮🌽玉米笋黑木耳小排汤 by wqy的做法步骤图 第3张")
取一口锅 加适量水
放入 2片姜片
小排、骨头🦴，洗净
加1汤匙 料酒
水滚
骨头断生
关火
扔掉姜片，清洗洗骨头（最好用温水清洗）![黄芪榴莲皮🌽玉米笋黑木耳小排汤 by wqy的做法步骤图 第4张]( "黄芪榴莲皮🌽玉米笋黑木耳小排汤 by wqy的做法步骤图 第4张")
取一口干净的锅（我用的是 焖烧锅）
加入 洗净的骨头
加入适量水
加1汤匙料酒、剩下的姜片、葱结、黄芪片
开火 滚煮
撇去浮的血沫![黄芪榴莲皮🌽玉米笋黑木耳小排汤 by wqy的做法步骤图 第5张]( "黄芪榴莲皮🌽玉米笋黑木耳小排汤 by wqy的做法步骤图 第5张")
放入 榴莲皮、榴莲籽
放入 玉米段
滚煮半小时![黄芪榴莲皮🌽玉米笋黑木耳小排汤 by wqy的做法步骤图 第6张]( "黄芪榴莲皮🌽玉米笋黑木耳小排汤 by wqy的做法步骤图 第6张")
放入 笋片、黑木耳
加2小勺糖、3小勺盐
滚煮![黄芪榴莲皮🌽玉米笋黑木耳小排汤 by wqy的做法步骤图 第7张]( "黄芪榴莲皮🌽玉米笋黑木耳小排汤 by wqy的做法步骤图 第7张")
（我放入 焖烧锅外胆 又焖煮了2h）
汤入味 肉酥
盛出![黄芪榴莲皮🌽玉米笋黑木耳小排汤 by wqy的做法步骤图 第8张]( "黄芪榴莲皮🌽玉米笋黑木耳小排汤 by wqy的做法步骤图 第8张")
