🥢江西粉蒸肉

用料  

🥢江西粉蒸肉的做法  

1. 1. 大米和黑胡椒粒小火炒到微黄，大概两杯大米配10颗胡椒，放凉，研磨成较粗的颗粒。
   2. 五花肉去皮切筷子般厚的肉片，配菜切块，分两碗，用腌肉料腌1小时以上。
   3. 大碗底部放配菜，顶部放沾了粉的五花肉片，表面淋上一点水，防止蒸出来太干。
   4. 大碗盖上盘子，盖上锅盖蒸1小时，然后打开盘子，盖上锅盖再蒸一小时。

小贴士

一定要淋一点水，不然大米会很干。