肠粉🥚 🥢

😋这次买的已经配好比例的粉，自己调成米浆就好了。之前自己用粘米粉等调，每次量都会把握不准，调很多。

♥️好邻居H老师推荐的这个成品粉就很方便。配套的盘子可以直接配合家里炒锅用，很方便。

用料  

肠粉🥚 🥢的做法  

1. 🌟先做酱汁:油热，小火炒香洋葱末 ，蒜末，蘑菇粒（我用的干花菇泡发），海米🦐。加蚝油生抽和水煮一会，味道融合就可以了，出锅前加点白糖提鲜，水的多少根据个人咸淡来调整。

2. 🌟锅内热水烧开，米浆按照比例调好。
   
   每个牌子米粉会比例稍微不同，按照说明书即可，我淘宝买的。😊盘子刷薄薄一层油(防止粘盘), 加一勺调匀的米浆，打个蛋打散，加点青菜。开水上锅盖锅盖，蒸2-3分钟，即可。(一次横竖放可以蒸两盘)有葱花啥的可以根据口味加。

3. 盛出来放在盘子里，浇上酱汁就可以大快朵颐啦。😋

4. 自己做的酱汁比较任性，🍄蘑菇都是很大粒的。😬

5. 吃了两份🤭🤭🤭